Japan Benifuki BIO Schwarzer Tee
€
27,00
für 100g
Beschreibung Japan Benifuki BIO Schwarzer Tee
Eine echte Rarität aus Japan. Die Produktion von schwarzem Tee macht nämlich nur weniger als 1 % der Gesamtproduktion im Land der aufgehenden Sonne aus. Die Sorte Benifuki wurde 1965 in der Stadt Makurazaki in der Präfektur Kagoshima gezüchtet und ist
das Ergebnis einer Kreuzung zwischen zwei Sorten mit unterschiedlichen Merkmalen: der Benihomare, einer assamischen Sorte, die eher in Indien und Ceylon verbreitet ist, und der MakuraCd86, einer sinensis-Sorte, die eher in China und Japan verbreitet ist. Das
Vorhandensein der Sorte Assamic macht die Blätter besonders geeignet für die Verarbeitung zu schwarzem Tee.
Zutaten Japan Benifuki BIO Schwarzer Tee
Benifuki Schwarztee besitzt eine einzigartige aromatische Komplexität in der Tasse: Sein ausgewogener Geschmack verleiht dem Gaumen Noten von Haselnuss und Honig. Er hat eine angenehme Adstringenz aufgrund des hohen Anteils an Catechinen.
Das Blatt ist flach bis eingerollt, schwarz und rau. *Aus biologischem Anbau IT BIO 013
Vorbereitung Japan Benifuki BIO Schwarzer Tee
1 Teelöffel
90°C
2-3 Minuten
