L'India è uno dei principali produttori di tè al mondo e vanta una ricca tradizione nella coltivazione e nella produzione di questa bevanda. Con una vasta gamma di varietà uniche, il tè indiano offre una molteplicità di sapori, aromi e benefici per la salute. Ecco alcune delle varietà di tè indiano più apprezzate che puoi trovare sul mercato.

Assam

Il tè Assam proviene dalla regione omonima nel nord-est dell'India, una delle più grandi aree di coltivazione del tè nel mondo. Conosciuto per il suo corpo robusto e il sapore maltato, l'Assam è ideale per chi preferisce una bevanda forte e ricca. Questo tè nero è spesso utilizzato come base per il tè aromatizzato speziato masala chai.

Nei Paesi anglofoni, a volte all’Assam vengono aggiunti latte e zucchero, oppure una fettina di limone.

Darjeeling

Spesso chiamato lo"champagne dei tè", il Darjeeling è coltivato nelle colline dell'omonima regione ai piedi dell'Himalaya. Questo tè è noto per il suo sapore delicato e complesso, con note floreali e fruttate. Il Darjeeling è disponibile in diverse raccolte stagionali, tra cui il First Flush (prima raccolta), Second Flush (seconda raccolta) e Autumnal (raccolta autunnale), ciascuna con caratteristiche distintive.

Masala Chai

Il Masala Chai non è una varietà di tè in sé, ma una miscela tradizionale indiana di tè nero (spesso Assam) con spezie come cardamomo, cannella, zenzero, chiodi di garofano e pepe nero. Questo tè speziato viene anche preparato con latte e zucchero. La bevanda che si ottiene da quest’infusione è ricca e aromaticamente complessa. Il Masala Chai è un simbolo della cultura del tè indiana e una bevanda amata in tutto il mondo.

Conclusione

Esplorare le diverse varietà di tè indiano è un viaggio affascinante attraverso le tradizioni e la cultura dell'India. Ogni tipo di tè offre un'esperienza sensoriale unica, con sapori distinti e benefici per la salute. Sia che tu preferisca un tè nero robusto come l'Assam o un tè delicato e floreale come il Darjeeling, c'è sempre un tè indiano perfetto per ogni occasione.